Обеспечение бесперебойной работы торговых точек Контроль качества Управление производственным персоналом Ведение документооборота Систематизация, организация и управление процессом производства сети пекарен в единый стандарт; Оптимизация производства; Планирование объемов продаж, анализ тенденций продаж; Формирование ценовой политики и продвижение продукции на рынке; Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив; Расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте; Организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья; Работа за кассой совместно с продавцами Ответственность за выполнение планов продаж продавцами Контроль работы пекарей по производственному плану Контроль внешнего вида изделий и качества продукции (бракераж) Проверка пекарен по чек листу Контроль нескольких торговых точек (пекарен); Решение при необходимости возможных задач с контролирующими и надзорными органами; Самостоятельно нанимать, проводить адаптацию и аттестацию персонала; Обеспечение выполнения санитарных норм в пекарнях; Контроль эксплуатации и технического состояния оборудования и инвентаря в пекарне; Контроль соблюдения кассовой дисциплины и документооборотом Ведение штатного расписания и расстановка персонала

Контроль за работой сотрудников, ведение табеля, проведение инвентаризаций, контроль готовности линии раздачи, кассовой зоны, зала, зоны бара. Контроль качества и отдачи блюд.

Контроль кухни и сервиса по KPI, осмотр станций и оборудования. Контроль готовности станций и кассовой зоны. Контроль товарного запаса, заказ и приём продуктов. Контроль работы сотрудников и качества приготовления и отдачи блюд. Обучение сотрудников. Работа на доставке.

Управление персоналом, обучение и адаптация сотрудников. Контроль кассовой дисциплины в магазине. Организация работы с товаром, заказ, приёмка, отгрузки, инвентаризации. Работа в 1С и системой ЕГАИС

Контроль за работой сотрудников, ведение табеля, контроль за качеством изготавливаемой продукции, проведение инвентаризаций, контроль ТК, заказ продуктов, контроль выручки, план продаж.